Мука для блинов и оладий
МУКА ДЛЯ БЛИНОВ И ОЛАДИЙ.
ТУ 9195-421-05747152-2003. Сертификат соответствия №АЯ60.Н81730 с 13.07.2006 г. по 12.07.2008 г.
Санитарно-эпидемиологическое заключение №36.ВЦ.21.929.П.001944.03.06 от 10.03.2006 г. по 10.03.2011 г.
Мука для блинов вырабатывается из пшеничной муки высшего и 1 сорта. Для оладий - 1 сорта.
|
ПОКАЗАТЕЛЬ |
ДЛЯ БЛИНОВ |
ДЛЯ ОЛАДИЙ |
|
Внешний вид (сухой продукт) |
Однородная, порошкообразная, сыпучая смесь. |
|
Цвет |
Соответствующий данному наименованию муки. |
|
Запах |
Не затхлый, не плесневелый, без постороннего запаха. |
|
Вкус |
Слегка кисловато-сладкий, без постороннего привкуса. |
|
Посторонние и минеральные примеси |
Не допускается. |
|
Металломагнитная примесь, (частиц не более 0,3 мм в наиб. линейном измерении), %, не более |
3,0х104 |
|
Массовая доля влаги, %, не более |
14,0 |
15,0 |
|
Массовая доля сахарозы, % |
4,0 |
8,0 |
|
Готовый продукт (приготовленный по способу, указанному в маркировке) |
|
Внешний вид |
Блины и оладья должны быть разрыхлены, иметь ноздреватую поверхность. | |
